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長野経済新聞:世界最大級の米麹工場/マルコメ、魚沼に3月5日開業(19年1月25日)

世界最大級の米麹工場/マルコメ、魚沼に3月5日開業(19年1月25日)

 マルコメ(長野市、青木時男社長)は10日、完全子会社の魚沼醸造(新潟県魚沼市)の新工場(同)=写真=を3月5日に開業すると発表した。同社によると、米糀工場としては世界最大級の規模。米糀や糀甘酒の生産のほか、発酵食品や魚沼に関する情報発信拠点としての一般客向けスペース「魚沼糀サロン」などの機能も備えた。
 新工場は昨年12月に竣工、鉄骨造り2階建てで延べ床面積は1万436u。総投資額は約83億円で、乾燥米糀に換算して年間2700tの生産能力を持つ......(続きは長野経済新聞で)


写真:新潟県魚沼市に完成した新工場


















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